需要食材
- 花生：250克
- 芝麻：130克
- 红枣：15克
- 核桃：45克
- 白糖：150克
- 食用油：20克
- 白醋：10克
制作步骤
1、花生核桃枣香糖,红枣去掉核，切碎备用！红枣核去掉会不上火哦！
2、花生核桃枣香糖,花生粒小火炒香！慢慢炒，避免炒糊，出花生香味后试试味道！红皮轻易搓掉！
3、花生核桃枣香糖,芝麻也要用小火慢炒！时间不要久，约2-4分钟，很快就会香味出来！
4、花生核桃枣香糖,核桃我用小火炒了5分钟，香脆状态就可以出锅了！
5、花生核桃枣香糖,花生和核桃用擀面杖碎一点，加入芝麻混合！记得花生红衣要吹掉！
6、花生核桃枣香糖,加入切好的红枣碎！混合均匀放置一旁备用！
7、花生核桃枣香糖,全程小火，锅内一勺油（约20克）放入白砂糖150克！
8、花生核桃枣香糖,小火慢炒，这是糖和油初步结合的状态！
9、花生核桃枣香糖,这是结晶融化的状态！炒糖是制作这个美食的关键！一定要仔细观察颜色变化！
10、花生核桃枣香糖,糖呈琥珀色，流动状态就是炒好了，不要炒过度，会苦！这个时候快速放入白醋10克！
11、花生核桃枣香糖,加入白醋时会起大泡，注意安全！暂时不要动！
12、花生核桃枣香糖,等泡变成细小的时候！加入之前混合好的花生等材料！
13、花生核桃枣香糖,快速搅拌，让花生等材料混合糖浆即可出锅！速度要快！
14、花生核桃枣香糖,倒入容器中，趁热整形压紧！这个动作也需要快速！
15、花生核桃枣香糖,待还有一点余温时切块！不要等凉透！凉透后切就会散掉！
16、花生核桃枣香糖,一边切就一边吃！真的太好吃！料足美味！不会太甜！糖度刚刚好！
17、花生核桃枣香糖,额……原谅这憋土的拍照技术！
18、花生核桃枣香糖,最后，你们要一起吃吗？真的比外面买的好吃太多！
发表评论 取消回复