需要食材
- 鸡爪：10个
- 葱姜：20克
- 八角：2个
- 干辣椒：一小把
- 生抽：1勺
- 耗油：1勺
- 红烧酱油：1勺
- 盐：0.5汤匙
- 鸡精：1汤匙
- 冰糖：2块
- 清水：1碗
制作步骤
1、红烧虎皮凤爪,准备鸡爪洗净
2、红烧虎皮凤爪,剪去指尖
3、红烧虎皮凤爪,下入锅中烫一分钟捞出
4、红烧虎皮凤爪,鸡爪表面抹上一层老抽
5、红烧虎皮凤爪,油温六成热下入锅中炸，盖上锅盖
6、红烧虎皮凤爪,炸至虎皮壮捞出
7、红烧虎皮凤爪,放入清水中浸泡二十分钟
8、红烧虎皮凤爪,锅放油下入葱姜，八角，干辣椒炒香
9、红烧虎皮凤爪,下入耗油，生抽，红烧酱油
10、红烧虎皮凤爪,料炒香后加入一碗水
11、红烧虎皮凤爪,放入鸡爪，加盐，鸡精，冰糖，小火煮十五分钟
12、红烧虎皮凤爪,煮至入味，最后大火收汁
13、红烧虎皮凤爪,红烧虎皮凤爪完成
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