需要食材
- 基围虾：400克
- 姜片：3片
- 蒜：2瓣
- 葱白：2段
- 料酒：适量
- 蒜蓉：2瓣
- 生抽或蒸鱼豉油：适量
- 葱花：适量
- 白糖：一点点
- 热油：适量
制作步骤
1、花式摆盘，鲜甜白灼虾,虾洗净。
2、花式摆盘，鲜甜白灼虾,剪去虾须。
3、花式摆盘，鲜甜白灼虾,放盘子里备用。
4、花式摆盘，鲜甜白灼虾,大火，炒锅倒油。
5、花式摆盘，鲜甜白灼虾,放入姜葱拜蒜。翻炒出香味。
6、花式摆盘，鲜甜白灼虾,加入少量料酒，翻炒香。
7、花式摆盘，鲜甜白灼虾,调小火，加入水，水量大概半锅。注意调小火是因为大火倒入水会烧起来。必须调小火。
8、花式摆盘，鲜甜白灼虾,姜片，葱白，蒜。
9、花式摆盘，鲜甜白灼虾,调大火，汤烧开后放入虾。
10、花式摆盘，鲜甜白灼虾,大概煮1-2分钟，把虾捞起。
11、花式摆盘，鲜甜白灼虾,味碟，放入蒜蓉。
12、花式摆盘，鲜甜白灼虾,放点葱花。
13、花式摆盘，鲜甜白灼虾,加生抽或蒸鱼豉油，再加点点糖，然后再烧热少量油倒入味碟里。
14、花式摆盘，鲜甜白灼虾,把虾尾向外叠围一圈，中间倒入味碟。完成了。
发表评论 取消回复