需要食材
- 白玉菇：300克
- 五花肉：150克
- 韭菜：50克
- 小葱头：10克
- 花生油：15克
- 生抽：8克
- 花椒：2克
- 盐：适量
- 料酒：4克
- 鸡精：0.5克
制作步骤
1、花肉白玉菇小炒,韭菜摘洗干净，白玉菇洗净，五花肉从冰柜里拿出来解冻。
2、花肉白玉菇小炒,五花肉切成薄片。
3、花肉白玉菇小炒,洗净的韭菜切段，小葱头切碎块。
4、花肉白玉菇小炒,锅中倒入适量的清水烧开后，加入少许盐，把白玉菇放入锅中，煮一分钟捞出沥干水分。
5、花肉白玉菇小炒,另起锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时，先小火炸香花椒，再爆香小葱头。
6、花肉白玉菇小炒,这个时候放入五花肉，大火快速翻炒片刻。
7、花肉白玉菇小炒,倒入料酒提味。
8、花肉白玉菇小炒,再倒入生抽调味调色。
9、花肉白玉菇小炒,大火继续翻炒至花肉，断生变色的时候。
10、花肉白玉菇小炒,加入焯水的白玉菇，继续大火翻炒片刻。
11、花肉白玉菇小炒,根据个人口味，加入适量的盐调味。
12、花肉白玉菇小炒,再放入鸡精增加口感。
13、花肉白玉菇小炒,大火继续翻炒至所有的食材变软。
14、花肉白玉菇小炒,加入切段的韭菜。
15、花肉白玉菇小炒,大火翻炒至韭菜变色断生，即可关火。
16、花肉白玉菇小炒,下饭又下酒的花肉白玉菇小炒出锅咯。
17、花肉白玉菇小炒,营养丰富又健康美味。
18、花肉白玉菇小炒,成品一
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