需要食材
- 子鸡：一只
- 生姜：一块
- 葱：少许
- 盐（两次用到）：4g+3g
- 料酒（两次用到）：20g+10g
- 酱油（两次用到）：15g+8g
- 耗油：10g
- 五花肉：150g
- 新鲜香菇：8颗
- 洋葱：半个
- 高笋（茭白）：2根
- 面粉：400g
- 纯净水：160g
- 高度白酒：40g
制作步骤
1、洪七公看到也会流三天口水——芳香叫花鸡,生姜切片
2、洪七公看到也会流三天口水——芳香叫花鸡,葱打结放入鸡中
3、洪七公看到也会流三天口水——芳香叫花鸡,放入姜片
4、洪七公看到也会流三天口水——芳香叫花鸡,撒上少量盐
5、洪七公看到也会流三天口水——芳香叫花鸡,倒入料酒
6、洪七公看到也会流三天口水——芳香叫花鸡,倒入酱油
7、洪七公看到也会流三天口水——芳香叫花鸡,加入适量耗油
8、洪七公看到也会流三天口水——芳香叫花鸡,把葱和姜抓一点塞进鸡肚子里
9、洪七公看到也会流三天口水——芳香叫花鸡,给鸡做个“马杀鸡”按摩全身，然后放置一边腌制3小时以上（最好过夜）
10、洪七公看到也会流三天口水——芳香叫花鸡,五花肉切片
11、洪七公看到也会流三天口水——芳香叫花鸡,配当季食材，切入一点高笋（茭白）
12、洪七公看到也会流三天口水——芳香叫花鸡,香菇切片
13、洪七公看到也会流三天口水——芳香叫花鸡,洋葱切丝
14、洪七公看到也会流三天口水——芳香叫花鸡,锅中放入五花肉煸炒至出油
15、洪七公看到也会流三天口水——芳香叫花鸡,加入洋葱煸炒至出香味
16、洪七公看到也会流三天口水——芳香叫花鸡,倒入料酒
17、洪七公看到也会流三天口水——芳香叫花鸡,加少许酱油
18、洪七公看到也会流三天口水——芳香叫花鸡,放入高笋和香菇
19、洪七公看到也会流三天口水——芳香叫花鸡,煸炒出香味
20、洪七公看到也会流三天口水——芳香叫花鸡,盛出备用
21、洪七公看到也会流三天口水——芳香叫花鸡,取面粉400g加入160g水
22、洪七公看到也会流三天口水——芳香叫花鸡,加入40g高度白酒
23、洪七公看到也会流三天口水——芳香叫花鸡,加适量盐，搅拌均匀
24、洪七公看到也会流三天口水——芳香叫花鸡,揉成光滑的面团
25、洪七公看到也会流三天口水——芳香叫花鸡,盖上湿布醒10分钟（这里用死面就行了，不用发酵）
26、洪七公看到也会流三天口水——芳香叫花鸡,把炒好的时令食材放入腌制好的鸡肚子里
27、洪七公看到也会流三天口水——芳香叫花鸡,按压紧实。
28、洪七公看到也会流三天口水——芳香叫花鸡,取新鲜荷叶包裹住鸡
29、洪七公看到也会流三天口水——芳香叫花鸡,醒过的面取出，揉压出里面的气
30、洪七公看到也会流三天口水——芳香叫花鸡,擀成薄皮
31、洪七公看到也会流三天口水——芳香叫花鸡,因为选的鸡比较大，所以尽量擀的大一点哟~
32、洪七公看到也会流三天口水——芳香叫花鸡,取烤盘，垫上锡纸，在锡纸上刷上一层油
33、洪七公看到也会流三天口水——芳香叫花鸡,用面皮包裹住荷叶包着的鸡
34、洪七公看到也会流三天口水——芳香叫花鸡,放入烤盘
35、洪七公看到也会流三天口水——芳香叫花鸡,然后放入预热好的烤箱中下层
36、洪七公看到也会流三天口水——芳香叫花鸡,170度，烤80分钟（根据鸡的大小和烤箱的不同，自己观察哟，一般子鸡的话160度1个小时就差不多了）
37、洪七公看到也会流三天口水——芳香叫花鸡,烤好后面皮是微黄的，取出
38、洪七公看到也会流三天口水——芳香叫花鸡,剪彩时间到了，没有锤子，所以拿擀面杖敲了~咔，一下敲开（面皮酥脆可以吃的哟）
39、洪七公看到也会流三天口水——芳香叫花鸡,烤干的荷叶清香扑鼻，这是第一层味道
40、洪七公看到也会流三天口水——芳香叫花鸡,用刀切开荷叶
41、洪七公看到也会流三天口水——芳香叫花鸡,色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩，入口酥烂的叫花鸡就做好啦，宝宝来，张口，这只大鸡腿赏你啦~
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