需要食材
- 尖椒：350克
- 生抽：15克
- 糖：12克
- 米醋：15克
- 蚝油：10克
- 清水：20克
- 大蒜：2瓣
- 食用油：适量
制作步骤
1、虎皮尖椒,准备好所需食材
2、虎皮尖椒,尖椒洗净去籽去筋，这样就已经减掉一半的辣味了，再用刀从中间一切为二方便烹饪
3、虎皮尖椒,大蒜剁成蒜末备用
4、虎皮尖椒,小碗中放入生抽、蚝油、米醋、糖和清水搅拌均匀成酱汁
5、虎皮尖椒,锅中倒少许食用油，然后放入尖椒段小火煎制
6、虎皮尖椒,煎制的过程中用锅铲按压尖椒，使尖椒里的水汽排出来，这个煎制的过程可以让尖椒的辣味跑光，吃起来就不会觉得辣嘴了
7、虎皮尖椒,待尖椒的两面煎成虎皮状盛出备用
8、虎皮尖椒,另起锅倒少许油烧至五成热，然后放入蒜末小火炒香
9、虎皮尖椒,再把尖椒放入锅中翻炒均匀
10、虎皮尖椒,倒入调好的酱汁
11、虎皮尖椒,小火煮至粘稠状态关火即可
12、虎皮尖椒,一道开胃又下饭的虎皮尖椒就做好了，可以轻易的消灭两碗饭哦！
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