需要食材
- 生核桃：150克（去壳）
- 白砂糖：37克
- 蜂蜜：22克
- 清水：80克
- 白芝麻：15克
制作步骤
1、琥珀核桃仁,准备生核桃
2、琥珀核桃仁,用工具把核桃夹裂
3、琥珀核桃仁,剥好的核桃仁
4、琥珀核桃仁,烤盘铺一层油纸，核桃仁倒在烤盘上
5、琥珀核桃仁,烤箱160度预热，烘烤10分钟左右
6、琥珀核桃仁,准备好所有的材料。
7、琥珀核桃仁,锅中放入水，白砂糖，蜂蜜，大火烧开转小火熬制（熬制过程中要有耐心）
8、琥珀核桃仁,熬制时要不断搅拌，由大气泡变成密集小气泡。
9、琥珀核桃仁,颜色由白色变成深色且粘稠，用筷子蘸糖水，迅速放入凉水中，糖稀迅速结晶，咬一下有硬，脆的感觉，就熬制好了
10、琥珀核桃仁,熬好后迅速加入核桃仁快速翻拌均匀。
11、琥珀核桃仁,关火，倒入芝麻快速翻拌均匀即可
12、琥珀核桃仁,然后盛出来，一个一个分开，晾凉
13、琥珀核桃仁,装盘
发表评论 取消回复