需要食材
- 高筋面粉：100g
- 盐：2g
- 细砂糖：3g
- 黄油：10g
- 干酵母：3g
- 牛奶：40ml
- 水：20ml
- 鸡蛋：1个
- 榴莲：2-3瓣
- 奶油奶酪：20g
- 马苏里拉奶酪碎：
制作步骤
1、HomeMake榴莲披萨（8寸）,将牛奶加入20ml的水，加热至40度（约2分钟），放入干酵母，搅拌均匀，关火，静置10分钟。
2、HomeMake榴莲披萨（8寸）,高粉过筛，加入盐、细砂糖混合。
3、HomeMake榴莲披萨（8寸）,慢慢往混合面粉中倒入酵母水，揉成表面光滑的面团。
4、HomeMake榴莲披萨（8寸）,往面团里填入软化好的黄油,继续揉面团，直至表面光滑。（揉的过程中，可以往面团四周轻撒些面粉，以防粘手粘面板）
5、HomeMake榴莲披萨（8寸）,盖上保鲜膜，放在温暖处，发酵1：30-2小时。
6、HomeMake榴莲披萨（8寸）,•••用发酵的时间我们来做榴莲饼馅•••
7、HomeMake榴莲披萨（8寸）,将榴莲瓣去壳，取出果肉。将鸡蛋蛋黄、蛋清分离。
8、HomeMake榴莲披萨（8寸）,用搅拌机将榴莲肉搅成泥状，加入鸡蛋黄，继续搅拌均匀。（蛋清留着备用）
9、HomeMake榴莲披萨（8寸）,将发酵好的面团取出，再次揉压，然后盖上保鲜膜继续发酵20分钟。
10、HomeMake榴莲披萨（8寸）,将发酵好的面团擀成圆形面皮，放在刷过油（无味的植物油）的披萨烤盘里，用手指从中间往四周轻推整理面皮，将边缘压厚。
11、HomeMake榴莲披萨（8寸）,预热烤箱，150度，1分钟后，关掉。
12、HomeMake榴莲披萨（8寸）,将放有面皮的烤盘放进预热好的烤箱，10分钟后取出，饼皮已稍稍鼓起。（这是最后一次发酵）
13、HomeMake榴莲披萨（8寸）,在饼皮上均匀的抹上软化好的奶油奶酪。最后用叉子在面皮上戳好洞。
14、HomeMake榴莲披萨（8寸）,放上厚厚的蛋黄榴莲泥。用蛋清把四周饼边均匀刷一遍。
15、HomeMake榴莲披萨（8寸）,撒上适量的马苏里拉奶酪碎。
16、HomeMake榴莲披萨（8寸）,烤箱预热200度，下层，上下火，10分钟。
17、HomeMake榴莲披萨（8寸）,取出，把黄桃（或喜爱的水果蔬菜）码放上去，再撒上一层马苏里拉奶酪碎。（不爱吃奶酪多的朋友可以不用撒最后一层的马苏。）
18、HomeMake榴莲披萨（8寸）,180-200度，中层，上下火，5分钟。（如果边缘上色明显，就调低至180度）
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