需要食材
- 鲜面条：500g
- 豆角：500g
- 豆瓣：1块钱的
- 猪里脊肉：400g
- 盐：3g
- 鸡精：3g
- 黑胡椒：3g
- 料酒：2汤匙
- 花椒：20粒
- 八角：3个
- 大蒜：2头
- 姜：3片（切丝）
- 蚝油：2汤匙
制作步骤
1、河南特色美食——卤面条,清洗好豆角、豆瓣，里脊肉
2、河南特色美食——卤面条,配料切好备用
3、河南特色美食——卤面条,面条放进蒸笼内准备上锅蒸
4、河南特色美食——卤面条,水开之后放上蒸锅，大火蒸十分钟
5、河南特色美食——卤面条,炒锅放入平时炒菜用量的两倍油
6、河南特色美食——卤面条,放入配料小火炸出香味
7、河南特色美食——卤面条,放入里脊肉煸炒片刻
8、河南特色美食——卤面条,放2汤匙料酒，2汤匙蚝油以及老抽，然后翻炒均匀
9、河南特色美食——卤面条,逐次放入豆瓣和豆角
10、河南特色美食——卤面条,翻炒均匀
11、河南特色美食——卤面条,放入：盐，鸡精，黑胡椒（翻炒均匀）
12、河南特色美食——卤面条,十分钟后把蒸好的面条倒入炒锅和配菜一起拌均匀
13、河南特色美食——卤面条,再次把拌均匀的面条和菜放进蒸锅，中火蒸八分钟
14、河南特色美食——卤面条,炒锅放入蒜沫
15、河南特色美食——卤面条,把蒸好的卤面条再次倒入炒锅和蒜沫翻拌均匀，即可开吃啦
16、河南特色美食——卤面条,铛铛铛，成品出锅啦……
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