需要食材
- 肘子：一个
- 葱姜：适量
- 干辣椒：适量
- 八角：适量
- 花椒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 糖：适量
- 植物油：适量
制作步骤
1、红焖肘子,猪肘子剁成小块
2、红焖肘子,锅中放入适量清水，冷水放入肘子块，烧开，去除血水
3、红焖肘子,捞出控干水分
4、红焖肘子,葱姜切片，干红辣椒切小段
5、红焖肘子,锅中放入适量植物油，放入适量白糖炒出糖色关火
6、红焖肘子,放入肘子翻炒上色，盛出待用
7、红焖肘子,锅中放入适量植物油，爆香葱姜花椒八角
8、红焖肘子,放入肘子翻炒
9、红焖肘子,加入适量料酒翻炒
10、红焖肘子,加入适量生抽翻炒
11、红焖肘子,加入适量老抽翻炒
12、红焖肘子,加入适量温水
13、红焖肘子,放入适量盐
14、红焖肘子,倒入电压力锅，炖四十分钟
15、红焖肘子,倒出放入炒锅收汤
16、红焖肘子,汤汁浓稠关火出锅
17、红焖肘子,成品图
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