需要食材
- 黑米：100克
- 牛奶：20克
- 玉米油：30克
- 细砂糖：30克
- 中等大小鸡蛋：3个
制作步骤
1、黑米蒸蛋糕,黑米先提前一晚浸泡
2、黑米蒸蛋糕,捞出沥干水分，和玉米油、牛奶、蛋黄一起放入搅拌机打匀
3、黑米蒸蛋糕,打成细腻的糊状
4、黑米蒸蛋糕,分离出来的蛋白分三次加入糖打发
5、黑米蒸蛋糕,出现弯钩即可
6、黑米蒸蛋糕,把蛋白糊放一勺到黑米糊里
7、黑米蒸蛋糕,从下往上翻拌均匀
8、黑米蒸蛋糕,混匀的糊再倒回蛋白糊里
9、黑米蒸蛋糕,再次的翻拌均匀
10、黑米蒸蛋糕,倒入蛋糕模具，刮平表面
11、黑米蒸蛋糕,封上保鲜膜
12、黑米蒸蛋糕,冷水上锅蒸35分钟左右，焖5分钟再开锅
13、黑米蒸蛋糕,倒置冷却即可脱模
14、黑米蒸蛋糕,香香甜甜好味道
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