需要食材
- [饼皮]：：分割15G一个，共8个
- 中筋面粉（普通面粉）：55G
- 可可粉：10G
- 转化糖浆：42G
- 枧水：1G
- 植物油：18G
- [奶香曲奇馅]：：分割35G一个，共8个
- 自制芸豆馅：270G
- 去夹心的奥利奥饼干：10G
- [自制奶香芸豆馅]：：
- 白芸豆：375G
- 无盐黄油：160G
- 白砂糖：110G
制作步骤
1、黑美人【奶香曲奇广式月饼】附：自制芸豆馅,充分吸水后表皮都会泡涨开来
2、黑美人【奶香曲奇广式月饼】附：自制芸豆馅,把所有表皮都去掉，豆瓣倒入高压锅中，加入刚好没过豆瓣的水，电高压锅上汽后压30分钟，自然放气后开盖
3、黑美人【奶香曲奇广式月饼】附：自制芸豆馅,压好的豆子转入炒锅中，加入黄油160G和白砂糖110G，大火煮开把水分收干
4、黑美人【奶香曲奇广式月饼】附：自制芸豆馅,取10G碎饼干和270G做好的基础芸豆馅揉合在一起即成奶香曲奇馅
5、黑美人【奶香曲奇广式月饼】附：自制芸豆馅,分割成8个搓圆备用，每个重约35G
6、黑美人【奶香曲奇广式月饼】附：自制芸豆馅,将可可饼皮分割成8个，每个重约15G，搓圆备用
7、黑美人【奶香曲奇广式月饼】附：自制芸豆馅,取一个饼皮面团压扁，包馅
8、黑美人【奶香曲奇广式月饼】附：自制芸豆馅,将饼皮沿着馅料推开推薄，3:7的皮馅比很好包
9、黑美人【奶香曲奇广式月饼】附：自制芸豆馅,全部包好以后搓圆搓匀
10、黑美人【奶香曲奇广式月饼】附：自制芸豆馅,从模具中推出来成型，排入铺好锡纸的烤盘中
11、黑美人【奶香曲奇广式月饼】附：自制芸豆馅,放凉后放保鲜盒密封保存2天左右回油后即可食用。
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