需要食材
- 牛肉：500克
- 胡萝卜：1根
- 蚝油：少许
- 酱油：少许
- 料酒：少许
- 冰糖：2个
- 十三香：少许
- 桂叶：两片
- 洋葱：半个
制作步骤
1、红焖牛肉,超市购买新鲜牛肉500克；
2、红焖牛肉,将牛肉横切，牛肉横纹切，比较嫩；
3、红焖牛肉,牛肉切小块，洗净；
4、红焖牛肉,胡萝卜一根，洗净，削皮；
5、红焖牛肉,胡萝卜滚刀，切大块点；
6、红焖牛肉,洋葱半个，洗净，切大块；
7、红焖牛肉,锅里加油，放入洋葱炒香；
8、红焖牛肉,再把胡萝卜倒进锅里，炒一下；
9、红焖牛肉,倒入牛肉翻炒；
10、红焖牛肉,牛肉炒变色时，加入老酒，可以去腥味，大火炒香；
11、红焖牛肉,转中火，加一勺酱油；
12、红焖牛肉,加两粒冰糖提鲜，如果多加就太甜了；
13、红焖牛肉,加少许蚝油；
14、红焖牛肉,把所有调料进行翻炒；
15、红焖牛肉,加入开水，盖过食材；
16、红焖牛肉,盖住锅盖，煮沸；
17、红焖牛肉,加十三香，调香；
18、红焖牛肉,加两片桂叶，去腥味，增香；
19、红焖牛肉,中火焖煮，煮到汤汁浓稠，就可以起锅；
20、红焖牛肉,焖牛肉成品图！
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