需要食材
- 牛肉：1000克
- 土豆：1个（大）
- 料酒：20ml
- 郫县豆瓣酱：20g
- 盐：4g
- 白糖：3g
- 花椒粒：30粒
- 生姜：6片
- 大葱：半条
制作步骤
1、红焖牛肉,牛肉冲洗干净，浸泡出血水
2、红焖牛肉,放入锅中加入清水、料酒焯水几分钟
3、红焖牛肉,倒掉脏水，冲洗干净，放入高压锅中
4、红焖牛肉,锅中放入姜片、花椒、豆瓣酱（有时间最好炒一下，口感更好，我时间来不及了所以直接炖了）
5、红焖牛肉,加入清水
6、红焖牛肉,想喝汤多加一点，不想喝就少加一点。
7、红焖牛肉,放入大葱段，盖上锅盖大火烧开转中小火压30分钟。
8、红焖牛肉,土豆削皮
9、红焖牛肉,切成块
10、红焖牛肉,高压锅锅盖能打开的时候打开锅盖
11、红焖牛肉,放入盐
12、红焖牛肉,放入土豆
13、红焖牛肉,大火烧开转中火煮10分钟
14、红焖牛肉,不需要压了
15、红焖牛肉,土豆很快也煮软烂了
16、红焖牛肉,成品图
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