需要食材
- 鸡腿：1个
- 干香菇：6-8朵
- 青椒：1个
- 姜：3片
- 红干椒：3个
- 盐：适量
- 料酒：2汤匙
- 白胡椒粉：1茶匙
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1汤匙
- 冰糖：6粒
- 食用油：适量
- 清水：适量
制作步骤
1、黄焖鸡米饭,鸡腿肉洗净斩块，也可以在买鸡腿时让卖家帮忙
2、黄焖鸡米饭,干香菇提前泡发切片，青椒切条状
3、黄焖鸡米饭,生姜切片，红干椒剪成小段
4、黄焖鸡米饭,锅中放油烧至五成热，下入冰糖小火不停的翻炒至冰糖融化，颜色呈琥珀色
5、黄焖鸡米饭,放入鸡块改大火翻炒变色，发现家里还有两个鸡翅，所以一起放进去了
6、黄焖鸡米饭,然后调入料酒翻炒均匀
7、黄焖鸡米饭,倒入姜片和红椒段
8、黄焖鸡米饭,调入生抽、老抽炒至鸡肉上色
9、黄焖鸡米饭,再放入香菇翻炒均匀
10、黄焖鸡米饭,添清水与锅中食材持平
11、黄焖鸡米饭,调入一茶匙白胡椒粉，盖上锅盖大火煮开后改中小火焖煮15-20分钟
12、黄焖鸡米饭,待鸡肉软烂、汤汁变得浓稠时放入青椒
13、黄焖鸡米饭,再按照个人口味调入适量的盐，翻炒均匀即可
14、黄焖鸡米饭,一道肉质鲜美、汤汁浓厚的黄焖鸡米饭就做好了，记得要提前焖好米饭哦！
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