需要食材
- 鸡腿：5个
- 香菇：10个
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 干辣椒：5个
- 生姜：10g
- 蒜头：10g
- 葱：15g
- 冰糖：15g
- 生抽：2勺
- 老抽：1勺
- 料酒：1勺
- 盐：适量
制作步骤
1、黄焖鸡,首先把鸡腿清洗干净切成块（建议不要切太小块），香菇清洗干净切成小块待用。
2、黄焖鸡,青红椒清洗干净切成块，干辣椒洗净剪段，葱洗净切段，生姜去皮洗净切末，蒜头去皮洗净切末。
3、黄焖鸡,把鸡块倒入锅里，放入适量水，大火把水烧开，焯出血末，焯好用冷水洗净待用。
4、黄焖鸡,锅里放入适量油烧热，把冰糖放入小火炒出糖色，再把干辣椒，葱白，姜末，蒜末放入炒出香味。
5、黄焖鸡,倒入鸡块，大火翻炒3分钟。
6、黄焖鸡,加入2勺生抽，1勺老抽，1勺料酒翻炒3分钟。
7、黄焖鸡,再倒入200毫升水，加入香菇块翻炒均匀，盖上锅盖焖15分钟。
8、黄焖鸡,焖好以后，加入适量盐再焖5分钟，再加入青红椒块翻炒1分钟至断生，加入葱叶即可出锅。
9、黄焖鸡,美味的黄焖鸡做好了，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，超级好吃，拌米饭更是一绝。
10、黄焖鸡,成品图一
11、黄焖鸡,成品图二
12、黄焖鸡,成品图三
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