需要食材
- 鸡蛋：5个
- 黑米粉：40克
- 低筋粉：80克
- 玉米油：30克
- 水（牛奶）：30克
- 细砂糖：80克
- 柠檬汁：少许
制作步骤
1、黑米海绵蛋糕,准备好所有食材备用。
2、黑米海绵蛋糕,五个鸡蛋，磕入无油无水的打蛋盆中。
3、黑米海绵蛋糕,加入所有的细砂糖，滴几滴柠檬汁。
4、黑米海绵蛋糕,隔温水打发，一直用中速
5、黑米海绵蛋糕,打发到放牙签不倒，滴落有花纹。
6、黑米海绵蛋糕,先把水和油倒里面，不用翻拌。再筛入一部分低筋面粉和黑米粉的混合，一起翻拌。
7、黑米海绵蛋糕,翻拌匀第一次面粉，再筛入剩下的，一共分三次筛入粉类。
8、黑米海绵蛋糕,最后翻拌成图中状态，蛋糕糊制作完成，这个时候烤箱可以提前180°预热十分钟。
9、黑米海绵蛋糕,28×28烤盘铺油纸。把蛋糕糊倒进去。
10、黑米海绵蛋糕,放入烤箱180°烤25分钟即可。
11、黑米海绵蛋糕,烤好后取出放凉切块
12、黑米海绵蛋糕,黑米海绵蛋糕制作完成。
13、黑米海绵蛋糕,敏茹意作品……黑米海绵蛋糕……成品图
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