需要食材
- 黑米蛋糕粉：100g
- 鸡蛋：3个
- 蜂蜜：40g
- 细砂糖：40g
- 玉米油：35g
- 柠檬汁：几滴
制作步骤
1、黑米蜂蜜小蛋糕,食材。
2、黑米蜂蜜小蛋糕,鸡蛋放入无水无油的干净容器中，加入细砂糖和蜂蜜，再滴入几滴柠檬汁。
3、黑米蜂蜜小蛋糕,全蛋打发，如果不是夏天的话，建议坐在一盆温水上，更加容易打发。先中速，看到有密集的泡沫出现换成高速。
4、黑米蜂蜜小蛋糕,一点一点的，你会发现蛋糕糊变得浓稠了。
5、黑米蜂蜜小蛋糕,一直打发到插入一根牙签，牙签不会倒，打蛋器头上的蛋液能保持数秒不低落。
6、黑米蜂蜜小蛋糕,滴落的面糊可以划出花纹并维持较长时间，就是打发好了。
7、黑米蜂蜜小蛋糕,倒入玉米油（这时先不要拌）。
8、黑米蜂蜜小蛋糕,分2–3次筛入黑米粉（分次筛入更容易拌匀。）
9、黑米蜂蜜小蛋糕,翻拌均匀（千万记得是翻拌，不是搅拌哦）。
10、黑米蜂蜜小蛋糕,然后再筛入黑米粉，每次都要等翻拌均匀后再筛入下一次。
11、黑米蜂蜜小蛋糕,拌匀后的面糊舀入纸杯或模具中。
12、黑米蜂蜜小蛋糕,上面可选择撒上一点白芝麻。烤箱预热后，180度，15分钟左右（具体时间、温度，请根据自家烤箱灵活设定。）
13、黑米蜂蜜小蛋糕,完成。
14、黑米蜂蜜小蛋糕,完成。
15、黑米蜂蜜小蛋糕,完成。
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