需要食材
- 刀豆：半斤
- 黑木耳：四朵
- 红辣椒：2个
- 香菇：十朵
- 鸡蛋：一个
- 蚝油：一丢丢
- 糖盐：适量
制作步骤
1、黑木耳鸡蛋炒刀豆,黑木耳提前一个晚上浸泡，今早起来，把顶部的泥沙弄掉，冲洗干净，切小块。
2、黑木耳鸡蛋炒刀豆,趁着其他食材还没有完全准备好，可以锅里加水，把洗净的黑木耳煮一下。
3、黑木耳鸡蛋炒刀豆,刀豆洗净，两头根部去掉。
4、黑木耳鸡蛋炒刀豆,切成半指长短即可。
5、黑木耳鸡蛋炒刀豆,香菇洗的时候，可以加点盐浸泡一下，随后冲洗几遍即可。一只香菇，切个四刀差不多。
6、黑木耳鸡蛋炒刀豆,两只辣椒，切一下
7、黑木耳鸡蛋炒刀豆,这是昨天做面包，多下来的鸡蛋液。
8、黑木耳鸡蛋炒刀豆,锅里倒点油，烧一会，有点热的时候，那时，还看不到冒烟。
9、黑木耳鸡蛋炒刀豆,把蛋液倒入，煸炒一下，盛出。
10、黑木耳鸡蛋炒刀豆,用余下的油，煸炒一下红辣椒
11、黑木耳鸡蛋炒刀豆,随后煸炒香菇，可以让香菇的香味，通过煸炒，散发出来。
12、黑木耳鸡蛋炒刀豆,倒入切好的刀豆，还有刚才煮过的黑木耳。
13、黑木耳鸡蛋炒刀豆,加5克盐，拍照片，可能抖动，有点糊，没上传。加半勺糖。
14、黑木耳鸡蛋炒刀豆,加半杯水，加盖，焖煮十分钟
15、黑木耳鸡蛋炒刀豆,加入炒好的鸡蛋。
16、黑木耳鸡蛋炒刀豆,适当加点蚝油。提鲜。翻炒后，盛到碗里，摆盘。
17、黑木耳鸡蛋炒刀豆,炒好的刀豆。
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