需要食材
- 干制黑木耳：一把
- 鸡蛋：3-4个
- 葱姜：少许
- 盐：适量
- 味精：适量
- 糖：适量
- 生抽：一小勺
- 油：适量
制作步骤
1、黑木耳炒鸡蛋～新手必学,黑木耳泡发至完全绽放。待泡发好，倒入大盆，洗净黑木耳中含有的沙子。
2、黑木耳炒鸡蛋～新手必学,鸡蛋三个，加盐少许，打匀。
3、黑木耳炒鸡蛋～新手必学,加入少许水，打匀，这样煎出来的鸡蛋比较细嫩。葱姜切粒加入蛋液打匀，没有可以不加。
4、黑木耳炒鸡蛋～新手必学,锅内水烧开，加入黑木耳焯熟。能更快炒制成熟。
5、黑木耳炒鸡蛋～新手必学,黑木耳过凉水备用。
6、黑木耳炒鸡蛋～新手必学,锅内加油，烧开加入加水的蛋液后，改小火，慢慢至蛋液结块，后再加入少许油，然后加入黑木耳改大火炒制加入盐味精糖少许，炒制成熟后加入少许生抽。翻炒即可出锅。
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