需要食材
- 鸭胗：(3个)
- 木耳：(50g)
制作步骤
1、黑木耳拌鸭胗,将鸭胗用盐搓洗干净
2、黑木耳拌鸭胗,把鸭胗切成花刀
3、黑木耳拌鸭胗,木耳用清水泡发，撕成小朵，洗净杂质备用
4、黑木耳拌鸭胗,锅中加适量清水烧沸，入泡发好的木耳焯水
5、黑木耳拌鸭胗,快速焯水后捞出
6、黑木耳拌鸭胗,锅中水烧开，放入姜片、花椒煮沸2-3分钟
7、黑木耳拌鸭胗,放入切好的鸭胗焯水，至鸭胗熟
8、黑木耳拌鸭胗,捞出沥干水份
9、黑木耳拌鸭胗,将木耳、鸭胗放入大碗中备用
10、黑木耳拌鸭胗,将适量生抽倒入碗中，用压蒜泥器压出蒜泥放入碗中
11、黑木耳拌鸭胗,放入泰国甜辣酱
12、黑木耳拌鸭胗,倒入少许的香醋
13、黑木耳拌鸭胗,加入一勺香油
14、黑木耳拌鸭胗,再放适量白糖
15、黑木耳拌鸭胗,放入切好的葱花
16、黑木耳拌鸭胗,搅拌均匀成酸辣酱
17、黑木耳拌鸭胗,将混合好的酸辣酱倒入木耳、鸭胗中
18、黑木耳拌鸭胗,搅拌均匀即可食用
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