需要食材
- 鸡蛋 ：3个
- 糖：15克+30克
- 玉米油：30克
- 牛奶：15克
- 蝶豆花水：10克
- 低筋面粉：40克
- 牛奶：6克
- 低筋面粉：10克
制作步骤
1、海绵蛋糕,准备食材。
2、海绵蛋糕,在大碗里面加入50克葵花籽油或者是玉米油。
3、海绵蛋糕,用打蛋器把面粉和油搅拌均匀。搅拌成无颗粒形状就可以了。
4、海绵蛋糕,把六个鸡蛋分开，分别分出蛋黄和蛋清。
5、海绵蛋糕,把六个大黄和60克牛奶加入油面搅拌均匀。
6、海绵蛋糕,一直充分搅拌搅拌成顺滑的形状就可以了。
7、海绵蛋糕,在蛋清里面加入柠檬汁。
8、海绵蛋糕,先把克盐和80克糖搅拌均匀，在用打蛋机把蛋清打出很多粗泡，再分三次加入白糖。
9、海绵蛋糕,在搅拌的过程中时不时的要看一看蛋白霜的状况，只要能向上一堤就有一个大弯钩就可以了。作威风蛋糕还要打硬一些.
10、海绵蛋糕,一直打抄着，在提一下上面有一个小弯钩，发成立体小三角也行。
11、海绵蛋糕,再摇一首蛋白霜搅拌均匀。（此时用150°预热烤箱。）
12、海绵蛋糕,再把蛋糕糊倒入蛋白霜搅拌均匀。可以样上下搅拌或者是八字搅拌。
13、海绵蛋糕,再把蛋糕糊倒入八寸中。在向下震一下子把里面的气泡震出来。
14、海绵蛋糕,我的 烤箱是三层的所以放在二层，如果是4层的也可以放在2层，用150°烤一个小时。
15、海绵蛋糕,完成。
16、海绵蛋糕,完美*^_^*
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