需要食材
- 海蛎子肉：150克
- 西葫芦：1个
- 香菜：30克
- 小葱：适量
- 姜：2片
- 鸡蛋：2枚
- 料酒：5克
- 盐：适量
- 鸡精：0.5克
- 花椒粉：1克
- 花生油：10克
- 猪油：5克
- 饺子皮：30个
制作步骤
1、海蛎子西葫芦饺子,首先备齐所有的食材，海蛎子我是买的去壳的，回家用清水反复冲洗几遍就可以了。
2、海蛎子西葫芦饺子,西葫芦洗净后，用擦丝器擦成细丝，注意西葫芦的芯就不要了。
3、海蛎子西葫芦饺子,擦丝的西葫芦，撒少许盐腌制10分钟。
4、海蛎子西葫芦饺子,把洗净的海蛎子，用刀切成小块，我是一个海蛎子肉切了3下。
5、海蛎子西葫芦饺子,把葱姜切成碎末。
6、海蛎子西葫芦饺子,鸡蛋打散在碗里，加入料酒混合搅拌均匀。
7、海蛎子西葫芦饺子,锅烧热后倒入花生油烧热，把搅拌好的鸡蛋液，倒入锅中炒熟盛出备用。
8、海蛎子西葫芦饺子,腌制好的西葫芦纳干水分，用刀剁碎，香菜洗净后切碎。
9、海蛎子西葫芦饺子,取一个大一点的容器，把切碎的西葫芦和香菜，葱姜和海蛎子，再加入炒熟的鸡蛋。
10、海蛎子西葫芦饺子,先加入花椒粉。
11、海蛎子西葫芦饺子,再根据个人口味，加入适量的盐调味。
12、海蛎子西葫芦饺子,加入鸡精增加口感。
13、海蛎子西葫芦饺子,最后加入猪油。
14、海蛎子西葫芦饺子,把所有的食材，混合搅拌均匀即可。
15、海蛎子西葫芦饺子,取一张饺子皮，放入适量的馅料。
16、海蛎子西葫芦饺子,包成自己喜欢的模样即可，关键是要把口封住，不要露馅哟。
17、海蛎子西葫芦饺子,依次包好所有的饺子。
18、海蛎子西葫芦饺子,锅中倒入适量的清水煮沸后，放入包好的饺子，大火煮沸后，点入少许清水，反复3次，看见所有的饺子都漂浮在水面上，即可关火。
19、海蛎子西葫芦饺子,把煮熟的饺子盛到盘子里，就可以享用了，好吃到飞，鲜的没边了。
20、海蛎子西葫芦饺子,成品一
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