需要食材
- 蛤蜊：400g
- 番茄：2个
- 青菜：适量
- 鸡蛋：2个
- 面粉：适量
- 盐：适量
- 葱花：适量
- 生姜：适量
制作步骤
1、蛤蜊鸡蛋面疙瘩,将蛤蜊用淡盐水泡两个小时，然后充分洗涤干净备用
2、蛤蜊鸡蛋面疙瘩,锅里放入适量的水，放入蛤蜊
3、蛤蜊鸡蛋面疙瘩,放入蛤蜊，大火至蛤蜊全部开口，然后捞出
4、蛤蜊鸡蛋面疙瘩,去掉壳子留下肉质部分，把肠胃黑色的部分清理干净，有宝宝的一定要这样做，会比较的干净放心，如果是赶时间，你可以待会儿直接把蛤蜊放进去，不用把肉剥出来。煮蛤蜊的汤盛出来不要倒掉待会儿备用
5、蛤蜊鸡蛋面疙瘩,番茄切成小块
6、蛤蜊鸡蛋面疙瘩,锅里放入适量的油，爆香葱姜加入番茄翻炒片刻至番茄软烂
7、蛤蜊鸡蛋面疙瘩,把刚才煮蛤蜊的水慢慢的倒入番茄锅中，碗底的蛤蜊水倒掉，有时候会有少量的泥沙
8、蛤蜊鸡蛋面疙瘩,取适量的面粉，加入两个鸡蛋，少许的盐，和适量的水，我喜欢在面里加入鸡蛋做出来，面团是比较蓬松的，家里的小孩比较喜欢这样吃
9、蛤蜊鸡蛋面疙瘩,用手动打蛋器朝一个方向搅拌均匀细腻的面糊，不要太稀了，否则煮出来太碎
10、蛤蜊鸡蛋面疙瘩,锅里水开后，慢慢的倒入面糊
11、蛤蜊鸡蛋面疙瘩,大火煮开，放入蛤蜊肉，青菜稍煮片刻，撒入葱花和盐即可关火。
12、蛤蜊鸡蛋面疙瘩,我们的蛤蜊番茄面疙瘩就做好了，你可以加入少许的虾油也很好吃哦，非常的快手，有时间下班回家不想烧菜，就这样做一顿，吃起来也很合胃口呢
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