需要食材
- 火龙果肉：130g
- 金像牌面包粉：270g
- 酵母：3g
- 鸡蛋带壳一个：45g
- 糖：22g
- 盐：2g
- 黄油：15g
- 土豆馅用料：
- 土豆：235g
- 芝士粉：8g
- 黄油：6g
- 盐：1g
- 全脂奶粉：5g
- 培根：58g
制作步骤
1、火龙果芝士土豆爆浆小餐包,火龙果放入搅拌机，打成汁
2、火龙果芝士土豆爆浆小餐包,厨师机里加入面粉、盐、鸡蛋、火龙果汁，先用筷子或其它东西搅拌如上图状
3、火龙果芝士土豆爆浆小餐包,开动厨师机，2档，和面3分钟
4、火龙果芝士土豆爆浆小餐包,加入酵母继续和面2分钟
5、火龙果芝士土豆爆浆小餐包,加入15g克黄油，继续2档和面5分钟
6、火龙果芝士土豆爆浆小餐包,加入8g芝士粉
7、火龙果芝士土豆爆浆小餐包,加入5g全脂奶粉
8、火龙果芝士土豆爆浆小餐包,搅拌均匀
9、火龙果芝士土豆爆浆小餐包,培根切碎，中火，烧热锅后小火，放入培根碎
10、火龙果芝士土豆爆浆小餐包,放入第11步的芝士土豆泥里
11、火龙果芝士土豆爆浆小餐包,搅拌均匀，备用
12、火龙果芝士土豆爆浆小餐包,一小时后面团一发完成
13、火龙果芝士土豆爆浆小餐包,取出分成9份，每份51g
14、火龙果芝士土豆爆浆小餐包,盖保鲜膜防止风干，取出其中一个
15、火龙果芝士土豆爆浆小餐包,加入芝士土豆馅，每个25g，最多不要超过28g喔，不然不好收口，会爆浆出来～
16、火龙果芝士土豆爆浆小餐包,紧紧地收好口
17、火龙果芝士土豆爆浆小餐包,稍微揉圆一下
18、火龙果芝士土豆爆浆小餐包,全部包好，有间隔地分开放好
19、火龙果芝士土豆爆浆小餐包,烤箱进行2发。发酵功能38度，底下放一碗热水，时间40分钟
20、火龙果芝士土豆爆浆小餐包,发酵好后烤箱189度预热5分钟，烤20分钟
21、火龙果芝士土豆爆浆小餐包,要说一下的是，烤到12分钟时要盖一层锡纸…????????我给忘了！忘了！忘了！所以表明有一点糊了！
22、火龙果芝士土豆爆浆小餐包,虽然有那么一点糊了，但真的很香很好吃！
23、火龙果芝士土豆爆浆小餐包,切开一个，里面的芝士土豆酱就流出来～????咬一口，外脆里嫩，加上爆浆～哇～不说了，赶紧吃去～～
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