需要食材
- 红心火龙果：半个
- 纯牛奶：250ml
- 玉米淀粉：17g
- 白糖：15g
- 椰蓉：30g
制作步骤
1、火龙果椰蓉奶冻,准备所需材料:红心火龙果半个、纯牛奶250ml、玉米淀粉17g、白糖15g、椰蓉30g
2、火龙果椰蓉奶冻,首先将红心火龙果肉取出切小块
3、火龙果椰蓉奶冻,切小的红心火龙果放入料理棒中搅打成汁
4、火龙果椰蓉奶冻,过滤掉火龙果果渣
5、火龙果椰蓉奶冻,将17g玉米淀粉倒入滤掉果渣的火龙果果汁中
6、火龙果椰蓉奶冻,然后搅拌均匀待用
7、火龙果椰蓉奶冻,将一半椰蓉先平铺倒进容器底层待用
8、火龙果椰蓉奶冻,小火热锅，然后将250ml纯牛奶倒入煮沸（全程小火）
9、火龙果椰蓉奶冻,待纯牛奶煮沸后倒入火龙果果汁
10、火龙果椰蓉奶冻,倒入15g白糖搅拌、翻炒
11、火龙果椰蓉奶冻,切记全程小火，慢慢翻炒
12、火龙果椰蓉奶冻,翻炒至成厚厚的火龙果糊就可以了
13、火龙果椰蓉奶冻,将翻炒完成的火龙果糊倒入事先铺好椰蓉的容器中
14、火龙果椰蓉奶冻,再均匀的撒上剩下的另一半椰蓉
15、火龙果椰蓉奶冻,放凉后盖上盖子，放入冰箱冷藏至少4小时以上
16、火龙果椰蓉奶冻,冷藏后的火龙果椰蓉奶冻用小刀划四周后倒扣取出
17、火龙果椰蓉奶冻,再切成大小相似的小块
18、火龙果椰蓉奶冻,每块奶冻都均匀地粘上椰蓉后即可装盘食用
19、火龙果椰蓉奶冻,成品图。
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