需要食材
- 红心火龙果汁：30g
- 蛋清：两个
- 糖粉：5g
- 玉米淀粉：12g
- 奶粉：20g
制作步骤
1、火龙果溶豆,所有食材准备好
2、火龙果溶豆,将火龙果切块放入料理机打成果泥
3、火龙果溶豆,将果泥用过滤网过滤一下
4、火龙果溶豆,过滤好的火龙果非常细腻
5、火龙果溶豆,将奶粉和玉米淀粉混合放进火龙果里搅拌均匀
6、火龙果溶豆,将蛋清高速打发成鱼泡状，加入糖粉低速打发
7、火龙果溶豆,打发好的蛋白，有光泽，有纹路，提起一个尖儿不容易掉下来
8、火龙果溶豆,先取三分之一的蛋白倒入火龙果里搅拌均匀
9、火龙果溶豆,在取三分之一蛋白倒入火龙果里搅拌均匀
10、火龙果溶豆,最后将火龙果糊倒入剩下的蛋白里，以Z形快去搅拌
11、火龙果溶豆,将搅拌好的火龙果糊装入裱花袋
12、火龙果溶豆,挤豆豆的时候一定要快，这时候烤箱可以100度预热
13、火龙果溶豆,将挤好的豆豆放进烤箱里，100度上下火烤50分钟
14、火龙果溶豆,烤好的溶豆粉紫粉紫的，超好看，简直少女心爆棚
15、火龙果溶豆,非常好吃，入口即化
16、火龙果溶豆,彻底晾凉后，密封起来就可以
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