需要食材
- 红心火龙果：150g
- 奥利奥饼干：40g
- 黄油：20g
- 白砂糖：40g
- 酸奶：30g
- 吉利丁片：7.5g
- 淡奶油：150g
- 四寸模具：1个
制作步骤
1、火龙果慕斯蛋糕,准备好食材
2、火龙果慕斯蛋糕,20g黄油隔热水融化
3、火龙果慕斯蛋糕,把40g饼干提前用擀面杖擀成碎末，倒入融化好的黄油里，搅拌均匀
4、火龙果慕斯蛋糕,倒入模具中，压实，放冰箱冷藏备用
5、火龙果慕斯蛋糕,把150g火龙果放入榨汁机里榨成汁
6、火龙果慕斯蛋糕,榨好汁倒入锅中加入25g糖开始熬
7、火龙果慕斯蛋糕,熬到浓稠关火冷却
8、火龙果慕斯蛋糕,7.5g吉利丁片放冷水里泡软，捞出来把水倒掉
9、火龙果慕斯蛋糕,把泡软的吉利丁片加30g酸奶隔热水融化
10、火龙果慕斯蛋糕,融化后冷却备用
11、火龙果慕斯蛋糕,150g淡奶油加15g糖打到五分发
12、火龙果慕斯蛋糕,倒入吉利丁酸奶混合
13、火龙果慕斯蛋糕,搅拌均匀
14、火龙果慕斯蛋糕,取40g慕斯液加20g火龙果酱混合
15、火龙果慕斯蛋糕,混合搅拌均匀
16、火龙果慕斯蛋糕,倒入模具中冷冻10分钟定型
17、火龙果慕斯蛋糕,再取55g慕斯液加5g火龙果酱混合
18、火龙果慕斯蛋糕,混合搅拌均匀
19、火龙果慕斯蛋糕,放一层果酱做流心
20、火龙果慕斯蛋糕,倒入浅粉色慕斯糊冷冻10分钟定型
21、火龙果慕斯蛋糕,最后倒入白色慕斯糊继续冷冻40分钟，捂热毛巾脱模或者用吹风机吹下四周
22、火龙果慕斯蛋糕,撒上石榴做装饰
23、火龙果慕斯蛋糕,切开 夹心果酱流出
24、火龙果慕斯蛋糕,少女心满满
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