需要食材
- 红心火龙果：1个
- 淡奶油：400克
- 玉米油：35克
- 柠檬汁：3滴
- 鸡蛋：3个
- 牛奶：45克
- 细砂糖：45克
- 低筋粉：50克
- 糖粉：40克
制作步骤
1、火龙果盒子蛋糕,准备好做蛋糕胚的所有食材备用
2、火龙果盒子蛋糕,蛋清蛋黄分离，无油无水的容器
3、火龙果盒子蛋糕,一字搅拌顺滑后过筛一次备用
4、火龙果盒子蛋糕,蛋黄中加入玉米油细砂糖，牛奶搅拌均匀到乳化状态，筛入低筋面粉
5、火龙果盒子蛋糕,蛋清加入适量柠檬汁，分三次加白糖打发至小弯钩状态，分次加糖，可以看我戚风蛋糕的菜谱
6、火龙果盒子蛋糕,取一部分蛋清入蛋黄中翻拌均匀之后，再倒入蛋白霜之内翻拌均匀
7、火龙果盒子蛋糕,蛋糕糊倒入方形烤盘，放入提前预热好的烤箱170度20分钟
8、火龙果盒子蛋糕,用烤蛋糕的时间来打发淡奶油，容器保持冰凉状态，且无油无水，淡奶油加糖粉
9、火龙果盒子蛋糕,中速打发到挺立的小尖角
10、火龙果盒子蛋糕,入裱花袋，放入冷藏保存
11、火龙果盒子蛋糕,准备好一个新鲜的火龙果
12、火龙果盒子蛋糕,火龙果切小块备用
13、火龙果盒子蛋糕,蛋糕胚烤好后取出放凉用盒子印出大小
14、火龙果盒子蛋糕,用剪刀或剪子剪开成片，先铺一层在盒子底部
15、火龙果盒子蛋糕,上面挤一层淡奶油
16、火龙果盒子蛋糕,入火龙果，再加一层蛋糕片
17、火龙果盒子蛋糕,再一层奶油，撒一层水果
18、火龙果盒子蛋糕,完成之后，盖盖冷藏后口感味道更好！
19、火龙果盒子蛋糕,敏茹意作品~火龙果盒子蛋糕
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