需要食材
- 小排：250g
- 胡萝卜：一根
- 山药：一小节
- 生姜：6片
- 小葱：3根
- 蒜：2瓣
- 料酒：5g
- 盐：2g
- 冰糖：3g
- 八角：2个
- 桂皮：两小块
制作步骤
1、胡萝卜小排汤,准备食材: 今天看到超市的胡萝卜特别新鲜，正好要烧汤，就买回来了。
2、胡萝卜小排汤,胡萝卜去皮，把尖和根切掉。
3、胡萝卜小排汤,去皮的胡萝卜洗干净，滚刀切块。
4、胡萝卜小排汤,山药去皮:(可以戴上一次性手套来削皮，避免汁液弄在手上会很痒。)
5、胡萝卜小排汤,戴上一次性手套将山药洗干净，也滚刀切块。
6、胡萝卜小排汤,排骨洗干净后，冷水入锅焯水。大火烧开即可捞出，用冷水反复冲洗，把排骨上的杂质冲洗干净备用。
7、胡萝卜小排汤,切好的胡萝卜和山药放在盘子里备用。
8、胡萝卜小排汤,焯过水的排骨冲洗后很干净。
9、胡萝卜小排汤,调料准备好，所以食材准备好了。
10、胡萝卜小排汤,砂锅中加入水，把调味料倒入锅中，葱姜蒜，八角桂皮，冰糖。
11、胡萝卜小排汤,把排骨用手抓到砂锅里。
12、胡萝卜小排汤,加入料酒，大火烧开后转小火慢熬25分钟。
13、胡萝卜小排汤,25分钟后加入切好的山药和胡萝卜，大火再次烧开，转小火熬15分钟即可。
14、胡萝卜小排汤,15分钟后鲜美的汤完成啦！调味出锅，香浓哦～
15、胡萝卜小排汤,孩子最爱，三伏天食疗要格外注意，清热祛湿哦。可以适当熬一些滋补的汤。
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