需要食材
- 胡萝卜：4根
- 洋葱：半个
- 香菜：50克
- 鸡蛋：2个
- 中筋面粉：160克
- 盐：2小匙
- 五香粉：1小匙
- 孜然粉：1小匙
- 无铝泡打粉：1小匙
制作步骤
1、胡萝卜香菜素丸子,准备食材：胡萝卜4根、香菜50克、洋葱半个、清洗干净备用
2、胡萝卜香菜素丸子,160克中筋面粉
3、胡萝卜香菜素丸子,鸡蛋2个
4、胡萝卜香菜素丸子,胡萝卜用擦板擦成细丝
5、胡萝卜香菜素丸子,香菜切成小段
6、胡萝卜香菜素丸子,洋葱切粒
7、胡萝卜香菜素丸子,将鸡蛋打入，洋葱粒、香菜段倒入
8、胡萝卜香菜素丸子,加入2小匙盐调味
9、胡萝卜香菜素丸子,加入一小勺五香粉
10、胡萝卜香菜素丸子,再加入一小勺孜然粉
11、胡萝卜香菜素丸子,用筷子搅拌均匀
12、胡萝卜香菜素丸子,将面粉倒入胡萝卜香菜馅里
13、胡萝卜香菜素丸子,加入一小勺无铝泡打粉增加脆度
14、胡萝卜香菜素丸子,带上烘焙手套把馅抓捏均匀
15、胡萝卜香菜素丸子,锅里倒入2/3的食用油烧热后取一小块试一试油温，见马上漂浮在上面就说明可以炸丸子了
16、胡萝卜香菜素丸子,将做丸子的材料抓入手中，用虎口挤出里面的丸子生料成圆圆的球形，就可以入油锅里炸了
17、胡萝卜香菜素丸子,油温6成热炸出的丸子呈金黄色，飘在上面就可以捞出来了。
18、胡萝卜香菜素丸子,将已经金黄的丸子捞出（如果喜欢吃脆脆的可以进行二次复炸）
19、胡萝卜香菜素丸子,装入盘中的丸子等锅里的油温烧8~9成热就可以放入，30秒后快速捞出就可以了。
20、胡萝卜香菜素丸子,一盘又香又脆的胡萝卜香菜素丸子完成了。
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