需要食材
- 蛋清：75g
- 胡萝卜泥：60g
- 奶粉：20g
- 细糖：15g
- 玉米淀粉：12g
制作步骤
1、胡萝卜溶豆,准备食材
2、胡萝卜溶豆,胡萝卜泥放大碗里；
3、胡萝卜溶豆,淀粉，奶粉混合；
4、胡萝卜溶豆,筛入胡萝卜泥碗里；
5、胡萝卜溶豆,拌均匀；
6、胡萝卜溶豆,蛋清倒入大盆里；
7、胡萝卜溶豆,打发至大气泡时，加入2/1细糖；
8、胡萝卜溶豆,打发至开始细腻时，加入剩下的细糖；
9、胡萝卜溶豆,打到提起打蛋器有大尖峰时，停止打发；
10、胡萝卜溶豆,分3/1蛋白霜到胡萝卜泥碗里，翻拌均匀；
11、胡萝卜溶豆,倒入剩下的蛋白盆里，翻拌均匀；
12、胡萝卜溶豆,拌好的状态；
13、胡萝卜溶豆,提前准备好裱花袋，裱花嘴放入高杯里；
14、胡萝卜溶豆,放入蛋白糊；
15、胡萝卜溶豆,挤出你想要的形状；
16、胡萝卜溶豆,成品图；
17、胡萝卜溶豆,成品图；
18、胡萝卜溶豆,成品图；
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