需要食材
- 胡萝卜：2根
- 五花肉馅：250克
- 金钩海米：50克
- 青椒：1个
- 葱：少许
- 姜：3片
- 香菜：1颗
- 自制猪油：10克
- 蚝油：10克
- 生抽：10克
- 花椒粉：2克
- 料酒：6克
- 盐：适量
- 味精：1克
- 中筋面粉：200克
- 菠菜粉：2克
- 清水（和面用）：110克
制作步骤
1、胡萝卜青椒海米饺子,先把包饺子的馅料备齐。
2、胡萝卜青椒海米饺子,金钩海米清洗干净后，用少许清水浸泡至软。
3、胡萝卜青椒海米饺子,把胡萝卜洗净后，用擦丝器把胡萝卜擦成细丝，撒上少许盐腌制一会。
4、胡萝卜青椒海米饺子,把青椒用刀切碎，香菜切末，葱姜切碎。
5、胡萝卜青椒海米饺子,把五花肉馅放入大一点的容器里，加入切碎的葱姜末，再加入蚝油和生抽，料酒和花椒粉，适量的盐和味精。
6、胡萝卜青椒海米饺子,把五花肉馅和所有的调料混合后，顺时针方向搅拌上劲。
7、胡萝卜青椒海米饺子,把腌制好的胡萝卜丝纳干水分后，用刀剁碎。
8、胡萝卜青椒海米饺子,在搅拌好的肉馅里，加入切碎的胡萝卜和青椒，香菜末和浸泡好的金钩海米，再放入自制猪油。
9、胡萝卜青椒海米饺子,把所有的食材和调料混合拌匀即可。
10、胡萝卜青椒海米饺子,把称重的中筋面粉和菠菜粉放入面包桶里，加入称重的清水，启动面包机的和面模式开始和面。
11、胡萝卜青椒海米饺子,和好的面团揉圆，盖上保鲜膜静置松弛30分钟左右。
12、胡萝卜青椒海米饺子,把松弛好的面团排气揉匀后，搓成长条。
13、胡萝卜青椒海米饺子,用手揪成大小一致的剂子。
14、胡萝卜青椒海米饺子,把剂子摁扁后，用擀面杖擀成圆形薄面皮。
15、胡萝卜青椒海米饺子,擀好的面皮，放入适量的馅料。
16、胡萝卜青椒海米饺子,包成自己喜欢的模样即可。
17、胡萝卜青椒海米饺子,依次包好所有的饺子。
18、胡萝卜青椒海米饺子,锅中倒入适量的清水烧开后，把包好的饺子放入锅中，大火煮沸后点少许清水，反复3次，看见所有的饺子都漂浮在水面上，即可关火。
19、胡萝卜青椒海米饺子,好吃到飞的饺子，营养丰富又健康。
20、胡萝卜青椒海米饺子,成品一
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