需要食材
- 胡萝卜：400g
- 五花肉：350g
- 植物油：1大勺
- 姜片：2片
- 大蒜：10瓣
- 干辣椒：4个
- 花椒：1小勺
- 酱油：2勺
- 盐：1小勺
- 八角：1个
- 三奈：2个
- 郫县豆瓣酱：2大勺
制作步骤
1、胡萝卜红烧肉,胡萝卜削皮，洗净，切滚刀块；
2、胡萝卜红烧肉,五花肉洗净后，切方块；
3、胡萝卜红烧肉,备好调料：干辣椒段，花椒，八角，三奈，姜粒，大蒜瓣，酱油；
4、胡萝卜红烧肉,炒锅烧热，倒入适量植物油；
5、胡萝卜红烧肉,放入五花肉煸炒；
6、胡萝卜红烧肉,观察五花肉体积明显变小，放入郫县豆瓣酱翻炒出香味；
7、胡萝卜红烧肉,放入干辣椒，花椒，姜粒，八角，三奈，翻炒均匀；
8、胡萝卜红烧肉,放入胡萝卜，继续翻炒均匀；
9、胡萝卜红烧肉,调入适量酱油，再倒入适量清水，水量刚刚漫过食材即可；
10、胡萝卜红烧肉,放入大蒜瓣，加盖；大火烧开，转中火；
11、胡萝卜红烧肉,食材烧熟之后，大火收汁，调入适量盐，翻炒均匀，关火；
12、胡萝卜红烧肉,起锅，撒葱花；【胡萝卜红烧肉】做好啦。
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