需要食材
- 牛腩：500g
- 胡萝卜：2根
- 姜：5片
- 干辣椒：一小把
- 香叶：三片
- 八角：2个
- 葱：2根
- 料酒：3勺
- 生抽、老抽：各一勺
- 胡椒粉：3g
制作步骤
1、胡萝卜炖牛腩,准备好一个胡萝卜。
2、胡萝卜炖牛腩,把胡萝卜削皮。
3、胡萝卜炖牛腩,削皮之后切成块。
4、胡萝卜炖牛腩,把干辣椒切成末备用。
5、胡萝卜炖牛腩,切好葱，姜蒜末。
6、胡萝卜炖牛腩,准备好香料：八角桂皮香叶。
7、胡萝卜炖牛腩,把牛腩浸泡一个小时去血水。
8、胡萝卜炖牛腩,准备一把葱结和姜片。
9、胡萝卜炖牛腩,锅内烧开水之后，放入牛腩，葱结和姜，加入料酒，出去浮末和血水，捞出来备用。
10、胡萝卜炖牛腩,国内下油，放入所有香料爆炒，出了香味之后，放入牛腩，加入生抽，蚝油老抽。
11、胡萝卜炖牛腩,再转移到电饭煲内炖煮一个半小时。
12、胡萝卜炖牛腩,开锅之后倒入胡萝卜，再炖上半个小时。
13、胡萝卜炖牛腩,起锅撒点葱花就可以开动了。
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