需要食材
- 胡萝卜：一根
- 猪肉：100g
- 大葱：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 孜然粉：适量
- 线椒：1根
制作步骤
1、胡萝卜炒肉丝,准备一块肥瘦相间的肉洗净
2、胡萝卜炒肉丝,去皮，肥瘦分开，分别切丝
3、胡萝卜炒肉丝,一根胡萝卜切丝备用
4、胡萝卜炒肉丝,调料，线椒葱姜蒜切好备用
5、胡萝卜炒肉丝,待油炼出来加入干辣椒花椒炸香
6、胡萝卜炒肉丝,再倒入葱姜蒜线椒炒香
7、胡萝卜炒肉丝,这时加入瘦肉丝
8、胡萝卜炒肉丝,翻炒均匀至肉无血色
9、胡萝卜炒肉丝,倒入酱汁
10、胡萝卜炒肉丝,翻炒均匀
11、胡萝卜炒肉丝,然后把肉肉推到锅一边，将锅倾斜，倒入胡萝卜丝，用肉肉流出来的油炒胡萝卜
12、胡萝卜炒肉丝,在胡萝卜丝这边加入适量的盐翻炒
13、胡萝卜炒肉丝,待萝卜丝变软与肉肉混合翻炒
14、胡萝卜炒肉丝,最后加入适量十三香或者南德
15、胡萝卜炒肉丝,适量鸡精
16、胡萝卜炒肉丝,多加点孜然粉(这道菜的灵魂)
17、胡萝卜炒肉丝,混合翻炒均匀即可出锅
18、胡萝卜炒肉丝,装盘上桌，超级下饭
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