需要食材
- 低粉：600g
- 南瓜：270g
- 水：35g
- 酵母：7g
- 食用油：20g
制作步骤
1、好看又好吃的南瓜刀切馒头,1、 南瓜蒸熟晾凉备用
2、好看又好吃的南瓜刀切馒头,2、 面粉+熟南瓜+食用油倒入厨师机内
3、好看又好吃的南瓜刀切馒头,3、 7g酵母+10g温水融化（配方内水分
4、好看又好吃的南瓜刀切馒头,4、 启动ACA厨师机1档搅拌
5、好看又好吃的南瓜刀切馒头,5、 剩下25g水看情况添加，面粉吸水量不同水量自行调节下，厨师机边搅拌边加 这里刚好有个透明窗口可以很清楚看到面团的情况，还有一个投料口
6、好看又好吃的南瓜刀切馒头,6、 转3档揉18分钟左右，揉成这样不粘手不沾面盆的面团即可，你用手揉也是要这个状态
7、好看又好吃的南瓜刀切馒头,7、 拿出来检查一下，捏一下边面团缘不回缩即可
8、好看又好吃的南瓜刀切馒头,8、 将面团分成两块用手稍微揉一下，成表面光滑的面团备用
9、好看又好吃的南瓜刀切馒头,9、 将面团擀成长方形
10、好看又好吃的南瓜刀切馒头,10、 面片抹一点点水卷起来戳成长条
11、好看又好吃的南瓜刀切馒头,11、 用锋利的刀切成刀切
12、好看又好吃的南瓜刀切馒头,12、 蒸屉抹油或者放上硅胶垫，锅里60度左右热水，盖盖子发酵到两倍大直接开火蒸
13、好看又好吃的南瓜刀切馒头,完成
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