需要食材
- 猪里脊肉：
- 盐：
- 胡椒粉：
- 料酒：
- 美极鲜味汁：
- 生抽：
- 面粉：
- 鸡蛋：
- 黄金面包糠：
制作步骤
1、黄金炸猪排,里脊肉洗净去筋膜，切厚片
2、黄金炸猪排,用肉锤反复锤打直至变薄变大
3、黄金炸猪排,将肉片置于大盘里，淋上料酒，洒上少许细盐、胡椒、一点点生抽和美极鲜味汁，腌制片刻
4、黄金炸猪排,腌好的肉片，洒上薄薄一层干面粉，提起肉片抖掉多余的面粉，只留薄薄的一层
5、黄金炸猪排,将一只鸡蛋打散倒入盘子里，将肉片两面都均匀地沾满蛋液
6、黄金炸猪排,在另一只大盘里铺满面包糠，把沾满蛋液的肉片再洒在表面一层面包糠，用手压紧
7、黄金炸猪排,抖掉多余松动的面包糠，放置在一边备用
8、黄金炸猪排,锅内烧热足够的油，中高油温时，下猪排炸至两面金黄
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