需要食材
- 猪里脊肉：300克
- 姜：15克
- 料酒：2汤匙
- 味极鲜酱油：1汤匙
- 鸡蛋：1个
- 淀粉：适量
- 面包糠：适量
- 五香粉：1茶匙
- 胡椒粉：1茶匙
- 花椒粉：1茶匙
- 椒盐粉：1茶匙
- 孜然粉：1茶匙
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
制作步骤
1、黄金猪排,准备好所有的食材
2、黄金猪排,猪里脊肉洗净切成厚1.5-2cm的片，然后用肉锤敲打拍松，
3、黄金猪排,将里脊肉片放入容器中，加入姜、料酒、味极鲜酱油、五香粉、胡椒粉、花椒粉、椒盐粉、孜然粉、鸡精、盐抓匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一夜
4、黄金猪排,鸡蛋打散，淀粉和面包糠倒入盘中备用
5、黄金猪排,把腌制好的里脊肉从冰箱取出，先在淀粉中均匀的沾上一层薄薄的淀粉
6、黄金猪排,再放入鸡蛋液中沾裹上蛋液
7、黄金猪排,最后放入面包糠中，使表面均匀的沾满面包糠
8、黄金猪排,依次做好放入盘中备用
9、黄金猪排,锅中倒入适量的食用油，烧至6-7成热时
10、黄金猪排,放入里脊肉炸至淡黄色，捞出控油，
11、黄金猪排,等锅中油温再次升高时，放入复炸至金黄色
12、黄金猪排,捞出控油，再切块即可
13、黄金猪排,成品图
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