需要食材
- 明虾：10只
- 土豆：1个（约350克）
- 盐：少许
- 黑胡椒粉：少许
- 马苏里拉奶酪：适量
- 鸡蛋：1个
- 面包糠：适量
- 食用油：适量
制作步骤
1、黄金虾球,把虾清洗干净，沥干水分，用牙签去掉虾线。
2、黄金虾球,在虾尾2-3厘米处切断。
3、黄金虾球,把虾去头去皮，如果虾线清理不干净，也可以在虾背后划一刀清理。
4、黄金虾球,把所有的虾都处理好。
5、黄金虾球,土豆削皮切薄片，入微波炉烤约12分钟至熟，具体时间按各自土豆片的厚薄以及微波炉情况来调整。
6、黄金虾球,把熟透的土豆片放入保鲜袋中，用擀面杖擀成泥。
7、黄金虾球,把虾肉用刀剁成泥。
8、黄金虾球,把土豆泥和虾肉泥放入大碗内，加入少许盐，再撒些黑胡椒粉。
9、黄金虾球,直接用手抓匀。
10、黄金虾球,把土豆虾泥分成10等份，搓成小圆球状。
11、黄金虾球,取一份土豆虾泥压平，在中间放入少许马苏里拉奶酪。
12、黄金虾球,然后收口，留点空隙。
13、黄金虾球,把虾尾插入土豆虾球中，收好边，捏紧了，10个虾球全部操作完成。
14、黄金虾球,鸡蛋打散，包好的虾球裹上鸡蛋液。
15、黄金虾球,再裹上满满的面包糠。
16、黄金虾球,在锅内倒入食用油，烧至六七成热，把虾球入油锅内炸制，虾球刚下过别急的翻动。待虾球一定炸制固定了再翻动其他面继续炸制。
17、黄金虾球,金黄金黄的特别漂亮。
18、黄金虾球,稍放凉后即可食用。
19、黄金虾球,还是趁温热的时候吃，口感比较好。
20、黄金虾球,圆滚滚的黄金虾球是不是很萌？！
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