需要食材
- 金像面包粉：230g
- 土豆：283g
- 广式腊肠：56g
- 蛋液：20g
- 盐：2g
- 酵母：2g
- 糖：20g
- 水：108g
- 黄油：15g
- 研磨黑胡椒粒：撒表面用
制作步骤
1、黑椒土豆小面包,我还是说一下，我用的是厨师机。先把除黄油、土豆、腊肠以外的所有材料放进厨师机，开2档进行和面
2、黑椒土豆小面包,和面5分钟关机放黄油
3、黑椒土豆小面包,放黄油后再和面5分钟
4、黑椒土豆小面包,面和好，不需拉手膜，直接盖上保鲜膜进行一发，我是看时间发酵，用了45分钟。
5、黑椒土豆小面包,发酵的过程准备土豆馅
6、黑椒土豆小面包,随便怎么切，反正把土豆切小切薄来就行。然后放锅里蒸20分钟
7、黑椒土豆小面包,腊肠切小粒粒
8、黑椒土豆小面包,土豆蒸好后捣烂，成为土豆泥
9、黑椒土豆小面包,腊肠放锅里稍煎一下，小火喔～不需放油
10、黑椒土豆小面包,煎好的腊肠控油捞出
11、黑椒土豆小面包,土豆泥和煎好的腊肠混合均匀备用
12、黑椒土豆小面包,面团一发完成后直接用厨师机搅拌几下排气，然后分成9个小面团，保鲜膜盖着防止被风干
13、黑椒土豆小面包,取一个小面团擀成圆形
14、黑椒土豆小面包,放38g左右的土豆泥馅进去，不要超过40g一个噢～不然很难收口
15、黑椒土豆小面包,包好，封好口子
16、黑椒土豆小面包,稍微滚圆一下，这样会更好看噢
17、黑椒土豆小面包,用上面的方法把剩下的8个面团包好，间隔均匀的排放好
18、黑椒土豆小面包,用一把干净的剪刀，在面包的表面剪出十字，不要怕剪破皮～要的就是剪破皮噢
19、黑椒土豆小面包,剪好准备二发
20、黑椒土豆小面包,烤箱发酵功能38度，放中层，底下放碗热水。发酵时间40分钟。
21、黑椒土豆小面包,发酵完取出，烤箱180预热5分钟，此时给面包擦上蛋液、这蛋液是一个鸡蛋用了20克和面后剩下的蛋液噢
22、黑椒土豆小面包,研磨黑椒粒
23、黑椒土豆小面包,面包表面撒上黑椒粒
24、黑椒土豆小面包,预热完后180度中层18分钟，各家的烤箱不一，脾气也不一，所以这个要根据自家烤箱来定量时间，我用的是长蒂32寸的烤箱。脾气比较大。
25、黑椒土豆小面包,表面变金黄的时候盖一层锡纸，以防出现顶部烤焦而里面没熟的情况
26、黑椒土豆小面包,时间到马上取出来，香香的！
27、黑椒土豆小面包,好次！????不信你做做试试就知道了～～
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