需要食材
- 花胶：1个
- 鸡：1只
- 油：适量
- 盐：适量
- 蚝油：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 姜：适量
- 蒜蓉：适量
- 葱头：2根
制作步骤
1、花胶焖鸡,将干花胶放入冷水中，置于冰箱浸泡一个晚上（8个小时）。烧开水，将花胶放入3分钟，捞出继续放入冷水浸泡置于冰箱1天。
2、花胶焖鸡,花胶切小块，加入姜片，放入水中煮10分钟。
3、花胶焖鸡,鸡肉用油和盐调好味
4、花胶焖鸡,锅里加油，烧热。
5、花胶焖鸡,加入姜片和蒜蓉。
6、花胶焖鸡,倒入鸡块。
7、花胶焖鸡,拉入料酒，煸炒几下
8、花胶焖鸡,将煮过花椒的水和花胶倒入。
9、花胶焖鸡,加入蚝油
10、花胶焖鸡,倒入酱油。
11、花胶焖鸡,加入葱头，加盖焖煮15分钟左右。
12、花胶焖鸡,很惹味的花胶焖鸡就做好了。
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