需要食材
- 大鸡腿：两个
- 胡萝卜：一小根
- 猪肉：二三两
- 姜葱：
制作步骤
1、黄金鸡肉卷,鸡腿洗净备用。
2、黄金鸡肉卷,对半切开鸡腿，剔去骨头，留下鸡腿肉和完整鸡腿皮。把鸡腿肉切成花刀，但不脱离鸡皮。加料酒姜片和盐胡椒码味。
3、黄金鸡肉卷,猪肉和胡萝卜加一点姜和葱一起剁成肉馅，加少许淀粉和鸡蛋清，盐均匀混合。
4、黄金鸡肉卷,把肉馅横向放鸡腿肉上，卷成一根条一趟。
5、黄金鸡肉卷,如图所示。
6、黄金鸡肉卷,把鸡肉卷两头用牙签固定好不让其松散开来。用鸡蛋和面粉加水和成面糊，把鸡肉卷挂满面糊，再在外面均匀裹满面包糠。
7、黄金鸡肉卷,放油锅里中小火慢炸至熟，最后开大火让其表面炸至金黄时捞出控油。
8、黄金鸡肉卷,抽取牙签，稍微冷却后切成小卷。
9、黄金鸡肉卷,趁热吃，味道嗯真的美味(⊙o⊙)哦！
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