需要食材
- 牛排（我用的眼肉牛排）：一块
- 土豆：1个
- 黄甜椒：半个
- 芦笋：4根
- 橄榄油：1匙约10毫升
- 盐：少许
- 现磨黑胡椒：少许
制作步骤
1、黑椒煎牛排,准备所需要的材料，牛肉提前取出解冻，然后用厨房纸巾吸取表面的血水。
2、黑椒煎牛排,在牛排表面撒少许盐抹匀，再撒上现磨的黑胡椒，最后抹上一层橄榄油腌10分钟。
3、黑椒煎牛排,准备配菜，土豆去皮切成块，平底锅加油烧热，放入土豆小火煎至两面金黄色。
4、黑椒煎牛排,土豆块煎至差不多的时候，放入洗净的芦笋和黄甜椒块翻炒至断生，撒少许盐和黑胡椒翻炒均匀即可出锅。
5、黑椒煎牛排,牛排锅烧热，一定要烧热哦，放入牛排不要动，大约一分钟后将牛排旋转70度，再煎一分多钟后翻面。
6、黑椒煎牛排,翻面后和之前一样，先煎一分多钟，期间不要动牛排，待烫出花纹后再旋转一下再煎一分多钟。煎的时间在5分钟左右。如果牛排比较薄，要适当缩短时间。
7、黑椒煎牛排,牛排煎好以后不要马上去切，静止2、3分钟，让牛排里的汁水吸收回肉里，这样口感更好。
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