需要食材
- 牛里脊：
- 红酒：
- 黑胡椒碎：
- 蚝油：
- 生抽：
- 意大利香草：
- 白糖：
- 橄榄油：
- 淀粉：
- 大蒜：
- 洋葱：
- 西兰花：
- 圣女果：
制作步骤
1、红酒黑椒牛排,将牛里脊切片，用厨房纸蘸干
2、红酒黑椒牛排,用肉锤将牛里脊的筋拍散
3、红酒黑椒牛排,将拍散的牛里脊放入盆中，倒入两大勺红酒、一勺生抽、一勺蚝油、香草，少许橄榄油抓均
4、红酒黑椒牛排,盖上保鲜膜入冰箱冷藏室保存，至少腌制二小时以上，取出后拍上少许的干淀粉
5、红酒黑椒牛排,料汁材料：大蒜切成碎末、洋葱切成小丁，将两勺葡萄酒、两勺生抽、一勺白糖、半勺黑胡椒碎搅拌在一起
6、红酒黑椒牛排,锅内倒入橄榄油，将蒜末和洋葱丁倒入炒香变色
7、红酒黑椒牛排,倒入调好的红酒黑椒汁。翻炒均匀
8、红酒黑椒牛排,倒入一小碗淀粉水，小火使之粘稠后关火
9、红酒黑椒牛排,将西兰花倒入放盐和色拉油的开水中焯一两分钟
10、红酒黑椒牛排,取一个平底不粘锅，倒入橄榄油，大火。油热后放入腌制好的牛排
11、红酒黑椒牛排,一面锁住水分后迅速翻面。大约一分钟左右吧。两面各煎一、两分钟
12、红酒黑椒牛排,浇上红酒黑椒汁、搭配自己喜欢的蔬菜即可享用了
发表评论 取消回复