需要食材
- 高筋面粉：400克
- 红酒（煮沸后）：220克
- 白砂糖：40克
- 酵母：4克
- 黄油：40克
- 盐：2克
- 辅料：
- 葡萄干：30克
- 杏仁干：30克
- 红枣干片：30克
- 桂圆干：30克
- 蔓越莓干：30克
- 松子仁：30克
- 红酒：没过干果的量
制作步骤
1、红酒果料面包,先看看成品图吧~
2、红酒果料面包,倒入红酒没过坚果干的程度放入冰箱冷藏室浸泡一个晚上，然后沥干水分备用
3、红酒果料面包,红酒煮开后开小火继续煮2分钟后熄火，晾凉（红酒煮开后要称的克数是不是220克，配方是煮开后的量，所以煮前可以多加点红酒）
4、红酒果料面包,除了果料干，所有的材料都倒入厨师机桶或者面包机桶
5、红酒果料面包,揉到面团可以出手膜的程度（图片是示例图）
6、红酒果料面包,从大面团里取出1/4的小面团
7、红酒果料面包,把果干加入大面团揉到果干均匀附着在大面团（也可以用厨师机或者面包机揉）
8、红酒果料面包,面团盖上保鲜膜醒发到面团是原来的2倍大即可
9、红酒果料面包,醒发好后把面团分成两份，用手揉去几下进行排气
10、红酒果料面包,小面团用擀面杖擀圆和薄，能覆裹住大面团的程度
11、红酒果料面包,放上果料面团
12、红酒果料面包,收口处包裹好
13、红酒果料面包,把面团放入烤箱调发酵功能40分钟（烤箱底部放一杯热水）
14、红酒果料面包,发酵好后用晒网加面粉均匀在面团表面轻晒上面粉
15、红酒果料面包,用锋利的割刀割上自己喜欢的图形
16、红酒果料面包,预热烤箱200°后，中层上下火200°20分钟左右
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