需要食材
- 花甲：500克
- 粉丝：40克
- 金针菇：200克
- 姜：15克
- 蒜：15克
- 小米椒：1个
- 葱：适量
- 料酒：1汤匙
- 蚝油：2汤匙
- 生抽：3汤匙
- 蒜蓉辣椒酱：2汤匙
- 水：小半碗
制作步骤
1、花甲粉,准备好材料
2、花甲粉,粉丝粉丝洗净用温水浸泡十五分钟
3、花甲粉,花甲让其吐完沙清洗干净，冷水下锅
4、花甲粉,焯至开口捞出控干水分备用。我买的是店主已经是吐完沙干净的，如果不是吐完沙的话就自己在清水下少许盐，让其吐完沙，不然吃时会有沙，不好吃。
5、花甲粉,粉丝捞出沥干水分备用，金针菇去除根部洗净备用
6、花甲粉,蒜切末，姜切丝，葱切葱花，小米椒斜切圈
7、花甲粉,取一个碗：加入料酒、蚝油、生抽、蒜蓉辣椒酱调成酱汁备用
8、花甲粉,先把花甲放入烤盘中，放入蒜末和姜丝
9、花甲粉,再加入金针菇和粉丝
10、花甲粉,再淋入调好的酱汁，再倒入小半碗水进去，烤盘上面包上锡纸
11、花甲粉,放入预热好的海氏烤箱，上下火200度，中层烤20分钟
12、花甲粉,取出撒上葱花和小米椒即可食用
13、花甲粉,成品图
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