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红酒炖牛肉

小煮夫_Alex 1096 阅读 0 评论


红酒炖牛肉

需要食材

  • 牛腩肉：500克
  • 胡萝卜：一根
  • 白洋葱：半个
  • 芹菜：三根
  • 口蘑：三个
  • 油橄榄：7个
  • 红酒：

制作步骤

1、红酒炖牛肉,蔬菜改刀成块状等
1、红酒炖牛肉,蔬菜改刀成块状等

2、红酒炖牛肉,牛腩切块，冷水入锅，煮开去掉血水。捞起晾凉待用
2、红酒炖牛肉,牛腩切块，冷水入锅，煮开去掉血水。捞起晾凉待用

3、红酒炖牛肉,加入少许色拉油，温度稍热的时候放入洋葱爆炒出香味
3、红酒炖牛肉,加入少许色拉油，温度稍热的时候放入洋葱爆炒出香味

4、红酒炖牛肉,加入胡萝卜段，芹菜条，口蘑炒两三分钟，直到有些金黄变色。
4、红酒炖牛肉,加入胡萝卜段，芹菜条，口蘑炒两三分钟，直到有些金黄变色。

5、红酒炖牛肉,加入番茄酱翻炒片刻
5、红酒炖牛肉,加入番茄酱翻炒片刻

6、红酒炖牛肉,加入牛肉和橄榄上色后
6、红酒炖牛肉,加入牛肉和橄榄上色后

7、红酒炖牛肉,倒入红酒，煮开至粘稠状，加入开水淹没牛肉，加入香叶，百里香和少许海盐。
7、红酒炖牛肉,倒入红酒，煮开至粘稠状，加入开水淹没牛肉，加入香叶，百里香和少许海盐。

8、红酒炖牛肉,煮开后改中火，慢炖2至3个小时。收汁后出锅。
8、红酒炖牛肉,煮开后改中火，慢炖2至3个小时。收汁后出锅。

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