需要食材
- 韩式泡辣白菜：150g
- 豆腐：100g
- 蘑菇（金针菇）：100g
- 五花肉：50g
- 大葱：1根
- 食用油：1大勺
- 白砂糖：1小勺
- 盐：
- 或清水）：500ml
- 高汤（或淘米水：500ml
- 泡菜汁：50ml
制作步骤
1、红火石锅泡菜汤,泡菜切成约3cm的方块；豆腐切方块；五花肉切薄片；大葱斜切成片；金针菇洗净；泡菜汁备用；
2、红火石锅泡菜汤,起炒锅，热锅凉油小火煎炒五花肉片，至肉片焦黄吐油后，下入一半大葱，煸炒出香味儿
3、红火石锅泡菜汤,加入泡菜，转大火翻炒至出味儿
4、红火石锅泡菜汤,加入高汤（或淘米水，或清水），大火煮开，并打去浮沫
5、红火石锅泡菜汤,移入提前预热的石锅中，继续加热至沸腾
6、红火石锅泡菜汤,加入豆腐，中火煮透
7、红火石锅泡菜汤,加入金针菇，中火煮至沸腾
8、红火石锅泡菜汤,加入泡菜汁，继续煮至沸腾
9、红火石锅泡菜汤,尝尝味道，加适量盐调味，最后撒上剩下的葱花，离火上桌，即可
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