需要食材
- 芋荷：一包
- 小鱼干：适量
- 干辣椒：3个
- 小米辣：2-3个
- 辣椒酱：2-3勺
- 野山椒：3个
- 野山椒水：2-3勺
- 小香葱：适量
- 大葱：适量
- 香菜：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
制作步骤
1、和和美美酸爽芋荷炒鱼干,客家香脆芋荷。
2、和和美美酸爽芋荷炒鱼干,倒入碗中。
3、和和美美酸爽芋荷炒鱼干,家乡小鱼干，取适量。
4、和和美美酸爽芋荷炒鱼干,用水泡软，捞出，沥干。
5、和和美美酸爽芋荷炒鱼干,准备好香葱，大葱，姜，蒜，香菜。
6、和和美美酸爽芋荷炒鱼干,小米辣切粒。
7、和和美美酸爽芋荷炒鱼干,野山椒改刀和野山椒水。
8、和和美美酸爽芋荷炒鱼干,干辣椒。
9、和和美美酸爽芋荷炒鱼干,“妈妈牌”辣椒酱。
10、和和美美酸爽芋荷炒鱼干,准备不粘锅，把沥干的小鱼干倒入锅中，小火慢慢焙干。
11、和和美美酸爽芋荷炒鱼干,加适量料酒。
12、和和美美酸爽芋荷炒鱼干,继续小火焙干，盛盘，备用。
13、和和美美酸爽芋荷炒鱼干,芋荷倒入锅中，小火稍微焙干一下，盛盘，备用。
14、和和美美酸爽芋荷炒鱼干,不粘锅放油，放入姜葱蒜煸炒出香味。
15、和和美美酸爽芋荷炒鱼干,放入干辣椒。
16、和和美美酸爽芋荷炒鱼干,再放辣椒酱。
17、和和美美酸爽芋荷炒鱼干,倒入焙干的小鱼????翻炒。
18、和和美美酸爽芋荷炒鱼干,倒入改刀的野山椒和野山椒水，翻炒，让鱼干吸收辣味。
19、和和美美酸爽芋荷炒鱼干,倒入焙干的芋荷翻炒一下。
20、和和美美酸爽芋荷炒鱼干,加大葱叶和香葱段。
21、和和美美酸爽芋荷炒鱼干,加小米辣。
22、和和美美酸爽芋荷炒鱼干,撒香菜段。
23、和和美美酸爽芋荷炒鱼干,翻炒均匀。
24、和和美美酸爽芋荷炒鱼干,盛盘。
25、和和美美酸爽芋荷炒鱼干,和和美美的芋荷炒鱼干，酸爽香辣，超级下饭，一口气三碗米没问题( •̀∀•́ )
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